2025-03-14 06:28:10 | 168排行
客家娘酒是汉族客家人用糯米酿制而成的酒,属于黄酒的一种。客家米酒以糯米为主要原料,经天然微生物纯酒曲发酵而成。它是一种纯天然的绿色饮料,不含酒精和任何添加剂。它可以直接喝,也可以和鸡肉一起煮。
客家米酒是一种纯天然的绿色饮料,不含酒精和任何添加剂。低酒精,高营养价值,它含有17种必需氨基酸,是啤酒的7到8倍。酿酒的营养成分多为低分子糖,易被人体消化吸收。它还含有有机酸、脂类、微量的高级醇类和维生素。
冬天的热饮和夏天的冰饮适合所有年龄的人。经常适量饮酒,可放松肌肉,活血活络,使面色红润,延年益寿。
食品用料
蒸娘酒颇讲究“山味”、“土味”。娘酒的主要原料糯米以刚脱壳的糙米为最好;水要用古井水;酒饼以江西、福建宁化的土酒饼为上;连清洗酒缸、酒瓮也不用洗洁精,而是用客家地区随处可见的“布惊叶”来清洗。其工序并不复杂。
每年秋冬时节,客家主妇会先把酒缸、酒瓮、大锅等蒸酒器具用“布惊叶”泡洗干净,把糯米焖熟,凉透,然后把“酒饼”(曲药)研碎调冷开水均匀撒在糯米饭上拌匀,倒进酒缸里发酵,加盖并保温三天,每天加入适量的古井水,即见酒井中渗有酒酿。
客家娘酒的最后一道工序是将米酒从酒糟中过滤出来,装进小瓮中,加入红曲,用草皮封好,埋入燃有暗火的火堆中炙上好几个小时。这样,不但可以使酒质更加醇厚清香甜美,而且可以保留更长时间。舀酒酿于铝制壶中,兑水炖开,即俗之所称“水酒”也。 168排行
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1. 醉翁仙:源自广西,提供多种酒类,价格区间广泛,产品线丰富,是广西具有影响力的品牌之一。中国白酒前50排名 中国白酒前50排名如下: 1、茅台国酒——中国贵州茅台酒厂有限责任公司。 2、五粮华冠——五粮液集团有限公司。 3、李渡古灶——江西李渡酒业有限公司。 4、杏花汾香——山西汾酒股份有限公司。 5、泸州老窖——泸州老窖集团有限责任公司。 6、西凤朝阳——陕西省凤翔县西凤酒厂。 7、剑南春浓——四川剑南春集团有限责任公司。 8、董酒典藏
广东酱酒:飞霞液 飞霞液,广东酱香型白酒之翘楚,被誉为“广东茅台”。其历史始于上个世纪七十年代,源于省有关部门的支持与帮扶,清远市酒厂成功酿造出优质酱香型白酒,从此名声鹊起。 飞霞液地藏1995与珍品30年是其代表产品。地藏1995酒体醇和偏厚微甜酸,入口香气上扬,焦味、生沙气息突出,尾味有轻微涩感,整体风格显著,但在勾调上,一二六七轮次酒比例偏大,带来明显的生沙气息和焦糊味。珍品30年,
山东有哪些白酒(山东白酒十大名酒) 山东有哪些白酒 山东有十大名酒:1、一品景芝(山东景芝酒厂,1948年创立,在我国,山东是白酒消费大省之一。山东人爱喝酒、善饮。 山东自古就是孔孟之乡,好客热情。 而白酒行业更是盛产名优白酒, 全国各市县都有自己的代表性名酒。 所以下面就给大家介绍下山东省的十大名酒: 景芝、兰陵、趵突泉、泰山特曲、古贝春、扳倒井、五岳独尊等等。 1.一品景芝(
山东白酒哪个品牌最好,山东白酒品牌 山东省,简称“鲁”,是中华人民共和国省级行政区。省会济南市,位于中国东部沿海。山东汉子,几乎都很能喝酒的,给人印象都是端起碗来喝的,山东虽然全国知名白酒没有多少,但是在当地的话确实还是有不少的。接着上一期写的是“四川白酒”,今天小六(deyujiuye666)就开始 全国各地知名老白酒全图鉴系列2——山东白酒 。 景芝,山东潍坊,芝麻香型,是山东省
白酒排行榜前十名 白酒排行榜前十名如下: 1、茅台 茅台成立于1951年,享有着“国酒”的美誉度,它家的单品不仅好喝且走向了全世界,而且还很有收藏的价值,在市场上更是获奖无数。 2、五粮液 五粮液这个品牌成立于1959年,发展到如今已是酒领域中比较有影响力的品牌之一了,目前企业也已经通过了各项质量检验,品牌价值更是在不断创新高,单品也是热销于全国。 3、剑南春
江苏白酒十大排名 江苏白酒十大排名: 1、洋河酒 洋河是江苏最具有代表性的白酒品牌,是中国的 八大名酒 之一,曾多次荣获国际名酒称号。洋河是以当地的优质高粱和著名的美人泉水为原料酿造而成的有着甜、绵、软、净、香的独特风格。 2、双沟酒 双沟现在已经被洋河收购了,双沟被誉为“中国酒源头",采用的是传统混蒸工艺,跟洋河有着相同的酿造环境和这个酿造用水,这就是为什么被洋河收购的
中国白酒10大名酒排行榜 中国白酒10大名酒排行榜是茅台、五粮液、泸州老窖、洋河大曲、剑南春、汾酒、郎酒、古田贡酒、西凤酒、董酒。 1、茅台 茅台是中国的传统名酒,中国三大名酒之一,也是大曲香酱酒的鼻祖,距今已有800多年的而历史,具有空杯留香的特点,是国家首批物质文化遗产,是中国十大名酒之一,也是世界最贵的十大名酒。 2、五粮液 五粮液是中国酒业大王,距今已有400
山东十大名酒白酒排行 山东十大名酒白酒排行如下: 1、国井酒 国井酒是扳倒井的高端产品,山东白酒名片。精选六粮酿造,高贵陈香、入口柔和、健康舒适。从巴拿马万国博览会金奖到荣获“全国质量诚信标杆企业”、“世博百年品牌企业”、“中国驰名商标”、“山东白酒品牌价值第一”、“中欧地理标志互认互保产品”等称号,深受山东消费者追捧。 2、景芝 酒界对景芝的最高评价是:支撑起
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