网红小吃上海美食排行榜 上海十大名味小吃具体都是哪些？

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上海小吃排名前十

小吃，这个一让人听起来就能想到几十种流口水的经典小吃，在我国的每个省内估计都会有最少几十种小吃在夜市内盛行，那今天我们就说一说我们魔都上海十大小吃排名。
1.阿大葱油饼
这个上过BBC的网红葱油饼，那可是相当的有牌面了。据说曾经有一位买到最后一炉葱油饼的顾客竟然苦苦等了7个小时。可见这个葱油饼受人喜爱的程度有多高。而且阿大葱油饼的制作一直都是老手艺制作葱油饼，味道鲜香纯正。
2.老灵额大肠面
在魔都火了35年的大肠面，还是黄浦四大面馆之一。他们家的大肠经过特殊处理后，口感酥糯软香，嚼劲十足。面条是用的上海粗面，放久了会吸汤汁，但是不会粘糊，就连大场面的面汤都自带一股清香甘甜，面的口感也很好。价格也是很良心的15块钱一碗。
3.梨膏糖
梨膏糖是上海最著名的特产之一，还是上海特别有名的代表小吃，梨膏糖是用纯白糖做的，里面还会加入川贝，杏仁等，不仅口感非常细腻清甜，外形也是十分的美观，喜欢甜食朋友的福音。
4.排骨年糕
在上海，一款几乎人人都耳熟能详的一道美食。这个美食大约已经有了50多年的历史。排骨的鲜美加上年糕的软糯。吃上一口那大大的满足感。而且这道美食营养也是非常丰富的。
5.大壶春生煎
老上海人大部分都知道大壶春生煎，据说在《上海通志》上记载大壶春建于1932年，那可谓是上海的生煎老字号了。他们家以鲜肉生煎最为著名。生煎采用的全发酵面，馅内不放肉皮冻，汁水少。大壶春的生煎定位于“无汤生煎”
6.蟹壳黄
蟹壳黄属于上海的本帮菜，也是有名的特色小吃之一。形状和蟹壳很像颜色也是金黄的。所以叫蟹黄壳。蟹黄壳外面会撒一层芝麻，是在炉壁上烤制而成的。吃起来非常可口，而且酥脆鲜香。
7.南翔小笼包
南翔的小笼包也算是上海的代表小吃之一了。南翔小笼包制作方法精细，而且蒸包子的笼屉是用的特制的小竹笼，形状小巧，皮特别薄几乎透明，味道鲜美诱人。喜欢包子的朋友一定要去试一试。
8.哈灵面馆
虽然店铺超级小，但是生意是异常的火爆，每天都是长长的队，大约要排40分钟左右，他们家的招牌是牛蛙面和牛蛙饭。
9.咔不离炸鸡
这是一家简餐店，在美食街。他们家以炸鸡著称，很多炸鸡控都表示他们家的炸鸡属于上海比较好吃的炸鸡了，他们家的炸鸡外酥里嫩，还保留了汁水。
10.薄荷膏
薄荷糕是一种有着上海鲜明特点的小吃，制作主要的原材料是薄荷，夏天的时候是非常受人欢迎的。
以上就是上海的十大排名小吃，写的我是口水直流，上海的小吃远不止这些，还有好多老字号的小吃，以及新晋小吃，大家有机会去上海的话一定要尝尝。

上海十大必吃美食

上海十大必吃美食如下：

1、生煎，有不少人说上海的生煎不好吃，死面，皮厚，齁甜。其实，也许你吃过的是“假生煎”。正宗的上海生煎馒头，有着雪白松软的面皮，坚实饱满的馅料，香气馥郁的汤汁，焦香酥脆的底板。

2、小笼包，皮薄，肉嫩，汁多，味鲜，吃口便会爱上它！特别是刚出炉的小笼，一个个雪白晶莹，小巧玲珑，形似宝塔，轻轻咬一口，汤汁在舌尖萦绕，令人回味无穷。

3、葱油饼，对于上海人来说，葱油饼绝对有着特殊的记忆，会勾起很多人的美好回忆。刚出锅的葱油饼，圆圆的，金黄略带点瓷器底圈那种火石红的颜色。

4、蟹壳黄，这是上海本地的一种特色小吃，因为形状和蟹壳很像，所以被叫作蟹壳黄。正宗的蟹壳黄，是用油酥加面坯，制作成一个个圆形的小饼，然后上面再沾上一层芝麻，贴在烘炉壁上烤制而成的。

5、海棠糕，海棠糕创制于清代，因为糕点形似海棠花而得名。传统的海棠糕，就是将调好的面糊放到特制的模具中烤制，外层是面粉皮，里面是豆沙馅，香甜可口。不过，现在在上海很难知道正宗的海棠糕了。

6、梅花糕，据说梅花糕起源于清朝，到清朝时发展为最具江南特色的小吃。乾隆皇帝下江南之时，见其形似梅花，色泽诱人，入口甜而不腻，胜过宫内的一众糕点，便赐名为梅花糕。

7、阳春面，阳春面是上海人发明的，原名叫作“清汤光面”。面清水光没有浇头，唯一的调味料就是酱油，当然放点猪油也是非常不错的。

8、葱油面，葱油拌面虽然做法简单，但却是一代上海人的回忆。作为最传统的上海小吃，用葱油拌面形容上海人的乐惠，是最妥帖不过的了。

9、擂沙圆，北有驴打滚，南有擂沙圆。擂沙圆作为上海最传统的小吃，可与北京的驴打滚齐名。

10、小绍兴鸡粥，作为最地道的上海小吃，创办于1947年，因为创办人和主要的操作师傅都是绍兴人，所以就取名“小绍兴鸡粥店”，小绍兴鸡粥在当地人眼中，是非常受欢迎的。 168排行

上海十大名味小吃具体都是哪些？

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上海的小吃能给大伙儿聊一聊，下边就给各位介绍一下我记忆中上海市的十大有名的小吃。

1、生煎包

生煎包肯定算得上上海市及附近江浙沪许多地域的传统式特色美食，备受当地人及来沪工作人员的钟爱。所说的生煎馒头实际上是一种生煎包子，上海市区，把小笼包称之为馍馍，素馒头就是指素馅包子，肉馒头是指大包子，而生煎馒头是指生煎包子。生煎馒头的馅通常会拌入肉皮冻，持续高温煎熟后，猪皮冻化了，吃的过程中一咬下来，满口香，美味无比。

2、葱油拌面

葱油拌面是上海市面点的经典优秀作品，一碗简易的葱油面透着上海弄堂人悠闲又无失质量的日常生活。开洋葱油面，以熬香的葱油再加上烧透的开洋，和鲜面条一起拌着来吃。面条有韧性又软滑，开洋美味，葱油则是香喷喷，组成在一起后的味儿立刻提升了。

3、南翔小笼包

南翔小笼包是上海市的传统式美味小吃，以其皮薄馅多，料汁细嫩而闻名天下，是到了上海市必尝的地方特色小吃之一。南翔小笼这道特色小吃最主要重要部位便是小笼包的饺子馅，是由夹心巧克力猪腿肉制成肉酱，撒少量姜沫和肉皮冻、盐、生抽、糖和水调配而成。咬一口小笼包，情不自禁地吮吸这美味的料汁，使你立刻有一种成就感。

4、蟹壳黄

蟹壳黄实际上是油酥烧饼的一种，因饼形近螃蟹壳，熟后颜色如螃蟹壳背一样深红色，因此称之为蟹壳黄。它选用油酥饼面加酵面制坯，制成扁圆饼，饼面沾到一层白芝麻，贴在炉内壁经熬开而成。包馅有咸有甜，咸的有葱油、小鲜肉、蟹粉、鲜虾等，甜的有白砂糖、玫瑰花、红豆沙、枣泥等。

5、排骨年糕

排骨年糕是上海市的传统特色小吃，也是上海本地人的心头好，松脆颜色金黄色的筒骨香醇，洁白年糕软糯，再淋上甜滋滋酱料，吃过一次后那类味儿就无法忘记。大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烹煮而成，不仅有筒骨的香醇，又有年糕的软糯松脆，十分爽口。

6、三鲜小馄饨

上海市的三鲜小馄饨和其他地区三鲜小馄饨是有差异的，这儿的三鲜并不是说包馅是三鲜的，反而是全肉的，三鲜就是指汤里边带有蛋丝、虾米皮、海菜。三鲜小馄饨皮薄馅足，汤鲜香美，是一道十分非常好的尽早。

7、海棠糕

海棠糕是上海传统式的地方名点，用精制的模贝注浆烤制制做。这类用红豆糖水灌溉出炉的海棠糕尽管貌不惊人，可是其发黄的表面，绵软的饺子皮，及其里边细致的红豆沙，都令人很有胃口。

8、汤团

汤团实际上也是大家常说的汤团，上海市许多地区叫丸子，不但是元宵佳节必吃的节日点心，也是各种餐饮店里边的当家的甜品。尤其是在寒冷的冬季里，来上一碗热腾腾的汤团，是多么的甜蜜的一件事情啊！

9、锅贴

锅贴也是上海市的一种传统特色小吃，许多上海本地人把生煎当做一种尽早，加上一个简单的汤或是粥便是一顿极致的尽早。上海市的生煎底脆、薄皮、汁多，咬上一口，焦脆松脆，汁液鲜甜，很是美味可口！

10、油墩

针对许多上海本地人而言，油墩是一种小时候零食的记忆力，类似每一个上海本地人儿时都吃过油墩吧，那巷子中卖油墩的老太太是否还像近日？椭圆型的生铁勺里，先倒进薄薄的一层调节的面浆，再堆上涨好的包馅，放入锅中里炸透，金黄色松脆的油墩子就起锅了，这一定是冬日里的小美味可口呀！

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