上海网红网络小吃店排行榜 上海美食小吃排行榜前十名

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上海美食小吃排行榜前十名

上海小吃排名前十有生煎包、蟹壳黄、上海小笼包、锅贴、粢（zī）饭团、擂沙园、鲜肉月饼、海棠糕、崇明糕、条头糕薄荷糕。

1、生煎包

生煎包是上海的传统特色小吃之一，说是生煎，其实就是用淀粉水制成的，当地人称之为生煎馒头。刚出锅的生煎包热气腾腾的，香气扑鼻，色泽金黄，撒上少许芝麻和葱花提香。一口下去十分满足，深受人们喜爱。

2、蟹壳黄

蟹壳黄又名小麻糕，是上海的特色小吃之一。酥脆的外壳包裹着荠菜、白糖、葱油、豆沙四种小料。因为它刚出炉时就像一个金黄的蟹壳，所以得名蟹壳黄。新鲜出炉的蟹壳黄咬上一口，外皮香脆酥松、内馅油多而不腻。

3、上海小笼包

上海人几乎人人都爱吃小笼包。传统的上海小笼得有十四个褶，做这外皮还得有些手法，案板上抹点油，面团摆上掌心一按，皮就完成了。小笼包的馅是用梅肉制成的。

采用肥瘦均匀，筋络少的肉口感才会好。用擀好的面皮包上肉馅之后，蒸上那么一会就可以吃了，其味道十分鲜美，口感醇厚。

4、锅贴

作为上海的经典早点，上海人的早餐餐桌上绝对少不了锅贴。擀到筋道的面皮裹着肉馅放油锅煎到底部焦硬即可。一口咬下去表皮酥脆，肉馅尝起来十分爽口且有很多汁水，口感十分醇厚。

上海人吃锅贴也略有讲究，要在刚出锅还热乎的时候一口咬下去，再吸一口里边的肉汁，简直回味无穷。

5、粢饭团

在九十年代前，粢饭团属于甜食。它是用刚出炉的糯米饭，包着油条再撒点白糖做成的，香甜可口。而如今到了近代，大多都以咸口为主了。

咸口的是用糯米饭做底，铺上一层脆油条，淋上肉酱，盖上肉松和咸鸡蛋，最后再淋上一层肉酱包裹起来制成。一口咬下去有软糯的糯米，鲜咸的鸡蛋，脆脆的油条和浓郁的肉酱，口感十分丰富。

6、擂沙园

擂沙园作为上海的特色传统名点之一，如今已经有70多年的历史。其制作过程十分简单，在煮熟的各式汤圆滚上一层擂制的干豆沙粉即可。

这种汤圆，既有汤团的软糯，又有赤豆的芳香，一直深受着游客的喜爱。大家有机会去到当地可以买来吃吃看。

7、鲜肉月饼

在上海，鲜肉月饼可谓是一道非常受欢迎的小吃，它已经成为了当地人生活中不可缺少的美食之一。许多人都为了品尝它的美味而慕名去到上海。

鲜肉月饼讲究现做现吃，一口咬下去，酥脆的表皮稍碰即碎，里面松软的面皮吃起来带着韧劲，鲜嫩的肉沫伴随着肉汁慢慢渗到舌尖，油香肉滑，实在过瘾！

8、海棠糕

海棠糕起源于清代，因其糕点形状神似海棠花而得名。传统的海棠糕是将调好的面糊放到特制的模具中烤制后，表面盖上一层面粉皮，里面再包裹着豆沙馅后再一起烤制而成的。

海棠糕吃起来十分香甜可口，表皮咬起来松软中又带了点酥脆。最好要趁热吃，凉了可就尝不到最美味的味道了。

9、崇明糕

崇明糕是上海崇明地区的传统特色糕点之一。分为松糕和硬糕两种，松糕是吃冷的，而硬糕则是热过了之后再吃。

有时是蒸热，也可以放些酒酿做成酒酿糕丝汤。崇明糕吃起来甜而不腻，果肉鲜甜，清香爽口，糯而不粘，简直美味。

10、条头糕薄荷糕

条头糕薄荷糕是上海一道家喻户晓的特色小吃之一，深受上海人的喜爱。它是以薄荷粉和糯米粉为主料制成的。

制作薄荷糕时要往糯米粉里加入些许的薄荷粉，而制作条头糕时则需要往糯米粉里揉合细豆沙。将两者都做成长条状在进行油炸。这样的条头糕薄荷糕吃起来甜而不腻，软糯爽口，口感醇厚。

上海有哪些地方美食比较多

1、云南南路美食街：云南南路美食街是上海小吃街美食街排名中最老牌的一条美食街，全长250米，里面各种小吃和老字号名吃应有尽有，绝对让你一饱口福。

2、黄河路美食街：黄河路美食街在全国范围内都很有名气，这条美食街主要以家常菜为主，很多川菜、湘菜、 贵州菜 都是根据上海人的口味改良过的，因此十分受受上海本地人的喜欢。

3、吴江路美食街：吴江路美食街是人气最旺的一条小吃街，几乎每家商铺都会排起长龙，这里大多都是来到上海旅游的游客。

4、 淮海路 美食街：淮海路是全上海公认的最美最时尚，也是最有强调的一条街，这里集合了各大时尚品牌，众多娱乐名店和酒店服务，是购物美食一体化的街区。

5、乍浦路美食街：乍浦路是上海最早的美食街之一，曾经在上海的地位和新天地一样高，这里能让上海人花少的钱吃到较好的环境，吃到美味的小吃和家常菜。

6、上海老城隍庙小吃广场： 上海城隍庙 小吃是上海小吃的重要组成部分，是 上海豫园 商城内经营面积最大也是品种最丰富的一个小吃广场，这里有众多风味特色小吃餐厅。

7、仙霞路：仙霞路是老上海人都知道的老牌美食街，这里台湾菜、日本料理、韩国料理、东南亚料理等等各国风味美食应有尽有。

8、肇周路：肇周路云集了很多上海的“ 网红 美食”，这里有随自己心情出摊的长脚面线，有老上海仅此一家的耳光馄饨，是吃夜市最好的去吃。

9、天钥桥路：天钥桥路是资深吃货们最喜欢的聚餐地点，这条路全长不过一千多米，却云集了大大小小的餐饮店。

10、昌里路：昌里路是很多上海浦东区的市民最喜欢的去的一条美食街，这里的消费水平足够平民，到 上海世博园 旅游的朋友一定不能错过。

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有哪些好吃的上海十大特色小吃推荐？

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p上海有什么好吃的？让我们推荐上海的地方特色菜。先来看看上海师范大学的特色专业。


上海十大特色小吃生煎


上海锅贴可以说是上海的地方小吃，据说有上百年的历史了。炸好的生皮脆嫩多汁，鲜美细腻。咬一口，肉、油、葱、芝麻的鲜美味道在你嘴里久久不散。由于上海人习惯把“小笼包”称为“小笼包”，所以在上海一般把煎包称为油炸馒头。你可以在龙飞锅贴、小杨锅贴和于风锅贴中品尝到它。


上海十大特色小吃灌汤包


说到上海的小笼包，南翔小笼包自然是最有名的。作为上海郊区南翔镇的传统景点，它们很有名。因其形状小、皮薄、半透明，用特制的竹笼蒸熟，故称“小笼包”。市内还有两家做包子的名店，一家是豫园商城的南翔馒头店，一家是西藏路延安路口的咕咕园点心店。三家店都有竹篮外卖。但近年来，城隍庙里的南翔小笼成了上海的鼎泰丰、万寿斋、嘉嘉汤包等只为游客打理的地方，王家沙的蟹粉小笼号称上海最好吃。


蟹壳黄，上海十大特色小吃


蟹壳黄是一种由发酵面粉制成的酥饼，用油油炸而成。蛋糕的颜色和形状像煮熟的蟹壳。成品棕黄色，酥脆、松散、芳香。蟹壳酥脆，炸馒头鲜嫩，深受茶客喜爱。婺源面包店的蟹壳黄很正宗，值得一尝。


上海十大特色小吃红烧肉


上海的红烧肉吃起来很甜，上海人的卤菜特点是：一手拿酱油瓶，一手拿糖罐。与杭州的红烧肉(东坡肉)和无锡的红烧肉相比，有一个非常鲜明的特点，就是油浓酱红。


正宗本地红烧肉做法：1。五花肉切块，盐水焯一下；2、砂锅葱结、姜、八角、桂皮，放入猪肉，加入绍酒、生抽，加水至肉齐平，中火煮沸；3、改小火煨至汤汁近干，加入白糖，融化。


上海十大特色小吃：草头圈


草头是江浙一带常见的野菜。圆圈是猪的直肠。‘圈’出油，草头吸油。红烧圈遇上爆炒草头，既倚红绿，又养眼。而且因为草头的“吃油”天性正好吸收了圈圈的油腻，所以草吃起来肉肉的，肉闻起来有草的味道。肥而不腻。许多上海本地餐馆都有这道菜。


上海十大特色小吃鲜肉月饼


月饼的鲜肉皮很脆，里面的肉很好吃。咬一口就能尝到鲜美的汤汁，整体口感很清淡，吃起来远没有云推月饼那么油腻。老大房和光明村餐厅的鲜肉月饼最有名。


上海十大特色小吃排骨年糕


排骨年糕是上海一种经济又独特的小吃。排骨色泽金黄，皮脆肉嫩。入口清香，微甜微辣，鲜嫩。上海曙光饭店的“小常州”和“赖贤德”小吃店做的排骨年糕最有特色。


上海十大特色小吃：白斩鸡


白切鸡又称三酥鸡，是上海传统名菜。常作为宴席的凉菜，配酒食用。因为鸡是不用调料煮的，所以叫白切鸡。上海白切鸡始于清末，最早出现在酒店，由当地饲养的浦东三黄鸡制成。煮熟的鸡挂在熟食窗口，根据顾客的需要切碎。


后来上海的酒店也广泛供应，不仅用料更考究，还配以熟虾酱油，配以白斩鸡供顾客蘸食，味道更鲜美。如今，上海小绍兴饭店经营的“白切鸡”最为有名。上世纪40年代，小绍兴原来是个鸡粥摊，解放后中断了很久。1978年恢复为小绍兴鸡粥店。因为店家坚持用三黄鸡煮白切鸡，所以质量好，味道鲜美。它很受顾客欢迎，在全国都很有名。虽然同样做法的白切鸡满大街都能吃到，但说到产地，最早最正宗的还是来这里。和南翔的馒头店一样，已经成为外地游客的上海美食地标之一。


上海十大特色小吃：八宝辣酱


包辣酱是上海著名的特产，最初是由“油炸辣酱”改良而来。上世纪40年代，九江路同和阁的厨师以虾、鸡、鸭胗、猪腿、肚、开阳、香菇、竹笋等八种主要原料烹制，参考了上海地方菜“全家福”的烹饪方法。吃起来麻辣鲜香，微甜，非常入味。


上海十大特色小吃：油香鳝糊


上海本帮菜，浓浓的红油酱的典型代表，意思是煮好的鳝鱼糊端上桌，热油还在盘子里“哔哔”作响。其特点是鳝鱼肉鲜美，香味浓郁，口感滑而有弹性。因此，六七月份的鳗鱼很受游客欢迎。沈大成和其他当地餐馆可以享受这种美味的食物。


本文盘点了上海十大特色美食和小吃，每个去上海旅游的朋友都不要错过。


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