2024-04-02 06:49:02 | 168排行
生玉米放冷藏和冷冻都可以的。
生玉米可以放入冷藏,也可以放入冷冻,要看保存多久,玉米如果存放时间比较长,这个时候建议放入冷冻层,冷冻层可以延长其保质期。如果玉米保存3天左右,则可以冷藏,毕竟冷藏更有利于保持玉米的新鲜程度,但是冷藏室不能完全抑制细菌的繁殖,时间长了玉米就会变质。
如果打算最近就吃完,这个时候可以将玉米存放在保鲜层或者是常温处,这样也可以延长一段保存时间。玉米在保存的时候还可以选择将玉米粒剥下来,这样效果会更好。玉米粒在保存的时候,比玉米保存要方便很多,将生玉米粒直接剥除下来,随后放入保鲜袋中,将其密封好。
生玉米的其他保存方法:
1、煮熟储存:先将新鲜玉米煮熟,然后剥掉玉米皮,将玉米放入开水中,煮10-15分钟,直到它们变软,但不要过度煮,否则会影响口感。剥掉玉米棒子,并将它们放入保鲜袋中,尽量挤出空气,将保鲜袋放入冰箱的蔬菜抽屉中。这种方法可以让玉米保持新鲜状态2-3天。
2、烤熟储存:选择新鲜玉米,将它们剥掉外层的玉米皮,在烤箱中预热,然后将玉米放入烤箱中,烤15-20分钟左右,直到它们的表面呈现金黄色和烤痕。用钳子或者厨房用具将玉米从烤箱中取出,用冷水冲洗玉米,并将它们放入保鲜袋中,尽量挤出空气。
1、冻玉米蒸和煮均可。
2、冻玉米是不需要解冻的,直接放进冷水锅里煮或是蒸就可以,如果先解冻再去煮,玉米会失去很多水分,使玉米变得皮糙,会失去玉米的口感,直接煮会保证玉米的口感不变。体力活比较重的人群、老年人和小孩、胃肠功能差的人群不宜多吃玉米。
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冷冻的168排行
苞米
分二种,一种是熟冷冻的苞米,另一种便是没有熟的,熟的5烧开就行拉,没熟的至少20分钟。
如果是熟速冻玉米,为确保味道、口味,用沸水急火煮3~5分钟,随后品味,应具备该
甜玉米
种类的清甜味和香气,香酥可口。
生苞米最好是凉水入锅,水开后类似能够解冻了,若沸水入锅则要煮最少20分钟。
速冻玉米的贮藏和选择:
冷冻:冷藏室温度规定在-18℃下列,
空气湿度
95-98%。冷冻的温度波动范畴不可以超出±2℃。
选择的感观指标值:颜色为淡黄色或橙黄色;子粒尺寸匀称、无粉碎粒,创口齐整;无花丝、苞叶以及它残渣;包装内无返霜状况。
储存熟玉米时,只需将煮开的苞米装进薄膜袋中,封紧封袋,放进冰箱冷冻室,可储存一周。下一次爱吃时,在微波炉加热中加温,或自来水煮十多分钟就可以。
许多 人到储存煮开的苞米时,习惯性将其顺手放到冰箱冷藏。但那样储存的苞米非常容易变馊。这是由于,苞米中占非常大成份的营养元素是
木薯淀粉
,而木薯淀粉的主要成分是糖,一个苞米的糖份约在65%。糖份高的食材非常容易变馊。因而,熟玉米储存在充足低的温度下,才不易馊。
生苞米储存时,先要剥掉苞米表层的薄皮,只留有两三层表皮。无需择掉
玉米须
,也无需清理,立即放进薄膜袋或包装袋中,封住口,放进冰箱冷冻室里储存就可以。那样苞米能存储大半年不霉变,而且自始至终细嫩不会改变。
爱吃时,取下苞米,清洗后放进锅中。倒进冷水,火灾烧开后,再煮10分钟上下就可以。需要提示的是,冷藏苞米无需提早解除冻结;煮的情况下,也不必水开后再放进。
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