家里有个电饼铛，都能用来做出哪些美食呢？

一般家中电饼铛都是用来烙饼，很少作为他用。看到很多美食达人运用简单的电饼铛就能做出美味，十分艳羡。今天总结了几篇用电饼铛做出的美食，喜欢创意美食的你也来试试吧~

酥脆饼干

1.原料

：面粉125克、玉米淀粉125克、熟鸡蛋3个、白糖50克、白芝麻、油

2.做法

：

1.熟鸡蛋取蛋黄压碎;面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入碎蛋黄、白芝麻、白糖搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水，揉成面团，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。

2.冷冻完的面团取出，用手揪一小块，揉成球状，压扁。

3.电饼铛接上电源，将饼干依次放上去，大约3分钟，一面定型微焦后，翻面将另一面煎至微焦即可。

山东抓果

1.原料

：面粉400克、鸡蛋2个、油50克、白糖50克、酵母5克、炒熟的白芝麻50克

1.酵母用少许温水稀释开倒入盆内，打入两个鸡蛋，加入白糖、油，把所有材料充分打匀，一点点的加入面粉，揉成面团，盖上盖子，放在温暖处，饧发。

2.面团发至原来面团的一倍即可取出，排气，揉光滑。

3.炒熟的白芝麻放进去，与面团揉匀，用擀面杖擀成面片，约0.5cm左右，用刀将面片切成菱形块，饧发半小时。

4.电饼铛接通电源，调为小火，饧发好的菱形块放上去，直至煎至两面金黄，口感酥脆即可。

五香补钙锅巴

1.原料

：米饭一小碗、盐、五香粉、虾粉、油

1.米饭中放入少许盐、五香粉、半勺虾粉，再放少许食用油，用手抓匀。

2.取一块保鲜膜放案板上，把米饭放上去，保鲜膜对折，用擀面杖反复擀几次，擀成薄饼形状，放入冰箱冷藏30分钟。

3.把冷藏完的大米饼拿出来，去掉保鲜膜，用刀将大米饼切成小正方形。

4.电饼铛刷上少许油，把切好的锅巴放进电饼铛，两面都煎至金黄即可。

自制健康方便面

1.原料

：虾仁10个、猪肉50克、挂面100克、油、盐、葱、蒜、花椒、干辣椒、料酒、蒸鱼豉油

1.虾仁和肉丝放少许料酒腌制一下;锅烧热放少许油，放入葱花﹑蒜末﹑红辣椒爆香，把肉丝倒进去，炒散，加入一碗清水成汤，锅开后倒入虾仁，煮熟。

2.放少许蒸鱼豉油和盐调味，把水淀粉倒进去，勾欠，再煮一分钟，锅中加水烧开，细圆挂面下锅煮，开锅煮1分钟立即捞出。

3.电饼铛接通电源，放上少许油和花椒，把捞出来的面条直接放到电饼铛上，两面煎至金黄即可。

4.把煎好的面条放到板子上，切成小块块，淋上刚才做好的汁，即可享用。

虾皮味精

1.原料

：虾皮50克

1.去除虾皮中的杂质，放滤网中用水冲洗几遍，边倒水边晃动，然后用水泡，要换3～5次水。

2.将洗好的虾放到电饼铛上，不要倒油，用铲子将虾皮铺平，小火慢慢翻炒，炒至虾皮彻底干燥。

3.关火后，继续翻炒，使热量尽快散去，保持干燥状态。

4.炒好的虾皮晾凉，用擀面杖将虾皮擀碎即可。

烤鸡翅

1.原料

：鸡翅、奥尔良烤翅料

1.鸡翅洗干净后，用刀背拍一拍，两面都划上口，倒入奥尔良烤翅料，用手搓匀。

2.电饼铛不用开上盘，预热好以后，不刷油，把腌好的鸡翅放在下盘上烤，中间要时常翻面，烤熟即可。

电饼铛栗子

1.原料

：栗子500克、油1汤匙、汤2茶匙

1.栗子洗净，用小刀划十字刀形;碗里倒入清水加糖化开，加入油搅拌均匀，倒入栗子，浸泡10分钟。

2.把栗子平铺一层于电饼铛内，上下火打开，20分钟，中间可以翻一下即可。

香煎五花肉

1.原料

：五花肉、辣椒粉、姜、料酒、盐、辣椒油、孜然粉、味极鲜、洋葱

1.五花肉去皮，切薄片放入碗中，加姜末、盐、料酒、味极鲜、孜然粉、辣椒粉、辣椒油，所有食材拌均匀腌制2个小时以上;洋葱剥去外皮切丝。

2.电饼铛刷一层油加热，放入腌制好的五花肉煎，翻面撒上洋葱丝继续煎。

3.撒上孜然粉煎至肉微焦黄变透明即可，吃的时候也可以用生菜包着吃。

通常

电饼铛

涂层部分脱落后，可以继续使用

，因为电饼铛的

内热

一般不超过120。在这个温度下，电饼铛的涂层不会分解，也没有对人体有害的物质。

但如果电饼铛的涂层大面积脱落，会极大影响电饼铛的不粘性能，这时候不建议继续使用了。

下面简单介绍一下电饼铛如何保养才好。

电饼铛的保养注意事项：

1、要注意使用顺序

如果是第一次使用电饼铛的话，记得先用湿布将

发热

盘擦干净，然后分别在上下发热盘上都擦上少量

食用油

，才能通电加热。加热过程中电饼铛的外壳也会随之升温，因此千万不要用手直接去触碰，以免

烫伤

。另外，由于电饼铛在工作时往往是间断加热的，因此即便加热指示灯灭了也不证明食物肯定已经熟了，一般只有到电饼铛四周热气变小时，才代表食物已经成熟。

2、要用木铲子

因为电饼铛的加热盘表面覆盖有不粘涂层，所以在使用时一定要用木铲子，因为铁铲子非常容易划花涂层。同理，在清洁时无论加热盘上的食物残渣多么难以去除也不要使用钢丝球，因为钢丝球粗糙的质地同样会破坏加热盘表面的不粘涂层。

3、要及时清洁

每次用过电饼铛后一定要及时清洁，这样不但更容易铲除油污，而且还能避免细菌滋生。首先，准备一块柔软的抹布(洗碗布也行)，然后轻轻擦抹电饼铛的外壳和加热盘，不过要注意，抹布千万不能太湿，保持潮湿的状态即可，不然多余的水流进加热盘与外壳之间会损坏内部元器件。

当电饼铛上的油污比较多时，可以先用湿纸巾擦拭一下，切勿使用过多洗涤剂，否则会非常难以将其清除。另外，在清洁时还要注意一些死角，例如上下加热盘的连接处等等。可见，电饼铛清洁需要注意断开电源，让热电饼铛冷却下来。

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