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黄油哪个牌子好

2023-12-11 07:41:20 | 168排行

最近经常有小伙伴私信询问黄油哪个牌子好相关的问题,今天,168排行小编整理了以下内容,希望可以对大家有所帮助。

本文目录一览:

黄油哪个牌子好

黄油哪个牌子好

你是商业用还是家用的啊??这个要分的喔。。

黄油分为动物黄油和植物黄油两大类。前者是用牛奶做成的,营养丰富,口感好,价位要贵些。后者是用植物油氢化后而成,营养和口感都要明显差于动物黄油。而且现代科学发现,植物黄油对于身体健康是不利的,所以国外很多地方都对植物黄油的使用有明确的限制。

在网上,一般容易看到的黄油品牌有安佳、牧童、总统、多美鲜一类的。超市里还可以看到光明一类的国产品牌。

如果是家用的话,我们一般是新西兰的安佳黄油,因为这个品牌销量大,味道好,质量也相当棒,最重要的是价格也实在。目前大约500g是30元不到的样子。这个要分有盐和无盐两种,我们一般是用无盐的,有盐的一般用来干拌面包的。国产不建议买,价格实在不亲民,质量还不知道是怎么回事的呢。

有时候,用动物黄油不太好操作,因为动物黄油在温度稍高时,就很软稀。当你做蛋挞一类需要起酥(就是多层)的西点时,用植物黄油更好操作,因为植物黄油在相同温度下比较硬的喔。

如果你要使用植物黄油,一般可以买到的品牌有烘乐道、雕王、福临门、澳洲车轮、南桥一类的牌子,便宜。500G大约就是10元钱的哈。后面两个牌子略好些,也要略贵一些,要10元出头。

我上面所说的,都是家用的选择,因为这些东西相对较好。当然,如果你是商用,建议你在当地的西点原料市场看一看,会有更多伤天害理,但也便宜得多的牌子喔。。

全部手打,真诚回答,有分赏点的吗???

黄油哪个牌子好

想做个蛋糕,用什么牌子的黄油比较好呢

黄油的牌子不重要,重要的是一定要纯净的动物黄油,不能要合成的。



这张图听清楚的,一目了然。黄油是从奶油中进一步分离出来的脂肪,而奶油是新鲜牛奶搅拌后提取的乳脂。奶中的油脂,即奶油,所以有时候黄油也被叫做奶油,英文是Butter。
黄油分为:有盐黄油Salted Butter和无盐黄油Unsalted Butter
含盐黄油:味道微咸,具有独特风味,更适合用于涂抹面包、制作三明治和汉堡。如要用于烹饪,可以适当减少食物中的用盐量。
无盐黄油:保持了淡味的黄油原味,更适合烹饪、烘焙。如果要控制饮食中的食盐摄入量或者口味清淡,不妨也直接用无盐黄油涂抹面包吧!
在这里要说一下,有盐黄油里的盐会遮住黄油本身的甜味,而且不同黄油的盐分不同,因此使用有盐黄油总要改变烘焙配方,不免太过于麻烦。考虑到上面两点,烘焙还是选择无盐黄油比较好。

另外一种分类就是发酵黄油和普通黄油。发酵黄油更加香,更多的是法国的品牌.总统,艾乐薇,常温,用刀侧面就容易压扁,普通黄油要用大拇指才可以压扁变形。所以发酵黄油更加柔软,适合抹面包,口感也更加好,但是发酵黄油起酥的效果不是很好,做羊角包就不推荐。

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黄油推荐排名

168排行(https://www.168jiankang.com)小编还为大家带来黄油推荐排名的相关内容。

黄油推荐的排名如下:

1、总统黄油采用天然乳酸菌发酵而成,总统奶油是经典的法式奶油。

2、安佳,是恒天然旗下的旗舰品牌,恒天然牧场和工厂都建在纯净天然的新西兰,通过严格掌控“从牧场到餐桌”供应链的每一步,确保进口到中国的产品质量符合中国食品安全国家标准。

3、安琪,淡味植物黄油,家用小包包装牛排雪花,黄油安琪百钻淡味植物黄油家用小包装煎牛排雪花酥爆米花专用奶油烘焙。

4、自创建起,金凯利就是品质的代名词,一直专注于用爱尔兰丰茂纯净牧场上天然放养的奶牛产出的牛奶,为世界各国消费者提供营养、丰富的乳制品。

5、百钻,该公司是专业从事酵母类生物技术产品生产、经营及相关技术服务的国家重点高新技术企业、国内酵母行业龙头企业、全球第三大酵母公司。

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