2023-10-20 18:09:17 | 168排行
广东新会的陈皮最好最正宗。 168排行
当地种植果甘的历史悠久,陈皮的加工也有700多年的历史。在新会最好的陈皮,街边晒的最好。由于广东新会的品种、土壤、气候等因素,新会陈皮已成为最正宗的陈皮。它具有很高的药用价值,至今仍是传统的香料和调味品。
新会陈皮是新会产大红柑的干皮,以新会茶橘为原料。茶橘的果皮开成三瓣,陈华一年以上是新会陈皮。广东新会土壤肥沃,有机质丰富。灌溉水质特殊,使得核心产区的茶枝柑品质无与伦比。新会陈皮是11月至12月成熟的黄柑皮最佳,果皮最好在深秋和初冬。
陈皮的介绍
橘皮,又称为陈皮,为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木,栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区,10至12月果实成熟时摘下果实。剥取果皮,阴干或通风干燥。
广橘皮剥取时多割成3至4瓣,橘皮药材分陈皮和广陈皮。10—12月间采挖,剥取果皮,晒干或低温干燥。其中10月份采摘的柑皮色偏青,11月份的柑皮色呈黄,12月份的是红色。柑果采摘后先是剥皮、晾干、密封储藏,只有收藏了3年以上的才能称为陈皮。
以上内容参考 百度百科-新会陈皮
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