香菇酱品牌排行榜 菜欢欢牛肉酱是品牌吗

四川的香菇酱那么好吃，究竟是怎样的做法呢？

经常去超市买香菇酱吃，一小瓶基本上几顿饭都吃完了，含量又小又可怜，对于爱吃肉的人来说，一点也不过瘾，在北方城市生活久了，一定会爱上这里的面食，馒头、面条、大饼，样样都可以搭配酱料吃，夹在馒头里，用力一捏，酱汁四溢，馒头很容易浸入带着肉香的猪油，香菇猪肉酱堪称拌饭扛把子，就算拌面条也超级好吃，市面上各式各样的辣酱品牌，也如雨后春笋般冒了出来，质量参差不齐，最主要的是添加剂多，想找到一款色香味俱全的容易，想找到一款纯手工无添加的香菇酱，那可就难了。

香菇酱是以香菇为主要原料，再配以黄豆酱、调和油、五香粉、姜、盐等配料调和而成的即食调味品。既可以做菜品也可以做早餐小菜食用，做出来鲜香味美，营养又好吃。

香菇酱的做法：

1、把香菇的根去掉，将香菇先切一下，切成块，香菇放绞肉机里面，将香菇打碎，这样打的香菇更碎，而且方便了许多

2、葱姜蒜也搅碎，将猪肉切成块，放绞肉机里面

3、锅中倒油，然后放入花生米，小火慢炒，将花生米炒熟

4、花生米炒好之后，用余温将芝麻炒一下

5、将花生米去皮，把花生米压碎

6、锅中多放点油，油热放入肉沫，肉沫炒至发白

7、放入葱姜蒜，炒香之后放点老抽上色，炒出猪肉的水分

8、放入香菇丁，翻炒均匀，炒出香菇的水分，大约炒了五分钟

9、放入六勺黄豆酱，翻炒均匀，这样在继续炒五分钟

10、少放点盐，少来点鸡精，白糖，少量的蚝油，最后放入花生碎，白芝麻，翻炒均匀炒一下

【烹饪小技巧】：

1、炒花生米的时候一定要用小火慢炒

2、炒肉沫的时候油温不要太高，不然不容易炒开，

3、喜欢吃辣的朋友可以稍微加点辣椒， 168排行

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仲景香菇酱有几种口味？

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仲景香菇酱选用优质西峡香菇，一种保留在原木上生长的天然方法，利用独创菇类酱制技术采用食品非热杀菌工艺，完整保留了其原始营养成分，酱香浓厚，菇香宜人，粒粒韧爽，多味俱全，可拌饭、可炒菜、可蘸食，带之方便，食之开胃，是你身边不可多得的佐餐佳品。

仲景香菇酱有五种口味，原味，香辣，麻辣，新奥尔良，原味姑松。

● 原味香菇酱：以大粒香菇、蚕豆、大豆等制成。菇香浓厚，鲜香 微辣，粒粒香菇有嚼劲。

● 香辣香菇酱：以大粒香菇、蚕豆、辣椒制成。香辣尽享，开胃更佳，粒粒香菇有嚼劲。

● 原味菇松酱：以松软菇松、番茄、大豆等制成。松软细腻，鲜香适口，抹、蘸更方便。

● 新奥尔良酱：以大粒香菇、泡椒、胡萝卜等制成，甜辣鲜香，风味时尚，更受年轻人的喜爱。

● 麻辣香菇酱：以大粒香菇、花椒、辣椒等制成、鲜香麻辣，麻得过瘾，辣得痛快，粒粒有嚼劲。

原味偏咸，口味淡的可以选原味。新奥尔良偏甜，营养价值最高。原味姑松为碎末状，适合儿童和老人。个人比较喜欢香辣的。

仲景大厨房公司生产厂区位于河南省西峡县，这里是中国香菇之乡、猕猴桃之乡、山茱萸之乡，南阳“伏牛山世界地质公园”腹地，“南水北调”中线工程水源涵养区。

仲景大厨房公司依托制药生产技术优势，引进药品化管理体系，利用天然食材，采用现代化超临界CO2萃取技术，为康师傅、统一、肯德基等知名食品企业、快餐企业提供优质调味配料。同时利用西峡独特的资源优势，生产以仲景香菇酱为代表的绿色健康食品。

食品配料分厂占地30亩，生产的香辛料产品因“产品标准化、风味物质数据化”，而成为香辛料市场的先锋。香菇酱分厂占地150亩，是集生态型、现代化为一体的工业园区。“生态有认证，健康有保证”,仲景香菇酱已成为营养佐餐知名品牌。

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