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腐竹品牌排行榜 腐竹哪个品牌好知乎

2023-08-03 03:10:29 | 168排行

腐竹哪个品牌好知乎

现在市面上的腐竹品牌五花八门,质量良莠不齐。如果一定要买品牌的话,个人建议可以买一些国有大厂的品牌,质量会相对有保障一些。另外如果你是买散装的腐竹,可以通过以下方法鉴别一下腐竹的质量:正常的腐竹的话,虽然表面会有一定的光泽,但是不会像有一层油膜一样,这样的腐竹闻起来也是有一股黄豆香味的,如果闻起来没有黄豆的香味,有一股刺鼻的味道,很有可能是使用 硫磺 熏过的。总之辨别颜色是非常重要的一步,想要买到更好的腐竹的话一定要注意,不要贪图小便宜,一定要记得不要选择那些颜色过黄的腐竹。

什么样的腐竹是好的 怎么挑选腐竹

答:腐竹是以优质大豆为原料,经精选、脱皮、半脱脂、超微粉碎和组织化等一系列工序制成的精美食品。消费者在选购腐竹产品时应注意以下几点:

一选位置。到规模较大的超市、商店或正规农贸市场购买,并认真仔细查看产品的标签、生产日期、保质期、厂名和厂址等信息,如没有或过期则不要购买。

二看外观。也可折断再仔细观察。好的腐竹为枝条或片叶状,质脆易折,条状折断有空心,无霉斑、杂质、虫蛀;劣质腐竹有较多折断的枝条或碎块,有较多实心条,有霉斑、虫蛀、杂质。

三看色泽。腐竹是用黄豆制成的,好的腐竹呈淡黄色,略有光泽;劣质腐竹则是颜色黄中发白,色泽光亮,或呈灰黄色、黄褐色,色彩过暗。

四闻气味。优质腐竹具有腐竹固有的香味,无其他任何异味;劣质腐竹有霉味、酸臭味、刺鼻的不良气味及其他外来气味。 168排行

腐竹是什么做的,吃多了会不好么?

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腐竹,又称腐皮或豆腐皮,是煮沸豆浆表面凝固的薄膜,可鲜吃或晒干后吃

是东亚地区常见的食物原料。

营养学资料表明,每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出,腐竹含蛋白质丰富而含水量少,这与它在制作过程中经过烘干,吸收了其精华,浓缩腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。这是因为,腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外,腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的效果。了豆浆中的营养有关。

腐竹的营养价值虽高,但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃,否则会加重病情。糖尿病,酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。
减肥者别多吃

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