绍兴网红小吃排行榜 绍兴特色美食

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绍兴特色美食

1、梅干菜（即乌干菜）：是绍兴一种价廉物美的传统副食品，也是绍兴的著名特产。绍兴梅干菜油光乌黑，香味醇厚，耐贮藏。可分为白菜干、油菜干和芥菜干三种，芥菜干又以“百脑芥菜”的品种腌晒干菜为上乘。梅干菜加上红烧肉，肥而不腻，鲜香可口。
2、油炸臭豆腐：必尝不可，和长沙的臭豆腐黑黑的外表不同，绍兴的臭豆腐仍然保留了金黄的外表，外表酥脆，里面确是软软的，喜欢吃的人会觉得闻起来香香的，别忘了在外面涂上一些酱料，有甜酱和辣酱之分，绍兴的臭豆腐满街都是，不怕找不到。
3、奶油小攀：一种类似蛋挞的绍兴特色小吃，其实仔细说来并不算本地原创，奶油小攀像一个圆圆的白色礼帽。它由两部分组成。上面白白的像一座雪山，是用蛋清起泡沫后做成的。下面是像饼一样的皮，像一只小碗，是用面粉和鸡蛋和混合放入烤箱制成，吃起来软绵绵、清甜甜，口感不错。
4、_鸡：外表看起来像白斩鸡，也保留了鸡肉的原味，但与之不同的是，糟鸡用酒糟将鸡腌制入味，比白斩鸡多了分酒香，再配上鲜嫩的鸡肉，是绍兴独有的味道。推荐咸亨酒店，但是新昌的更加好吃，而且普遍率比绍兴市区高很多，吃这个网上就可以买到好吃的。
5、茴香豆和黄酒：应该一起去品尝，毕竟鲁迅笔下的一大特色，所以去咸亨酒店去找找感觉是最好的，门口有“孔乙己铜像”，1楼跟“食堂”有点像，“先买卡再点餐”；2楼是“炒菜”的，“仿古”布局“绍兴味十足”。

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绍兴特色小吃

探寻绍兴特色小吃的美味历史

1. 胡桃糕

胡桃糕，是绍兴地区非常有特色的一种小吃，也是绍兴甜品中的代表之一。据传，胡桃糕的历史可以追溯到清朝光绪年间，当时有一家叫做“怀庆楼”的老店，经营着这种糕点。如今绍兴的许多老字号也纷纷推出了自己的胡桃糕，其中最有名的当属“怀庆楼”和“赵家小院”。

2. 三鲜包

绍兴的三鲜包是一道深受当地人喜爱的小吃，它由一只软糯的馒头和一些鲜嫩多汁的虾肉、瘦肉和干菜馅组成。三鲜包的最大的特点就是肉馅和菜馅的比例非常均衡，尤其是在和面和调馅时所用的调料也非常丰富，这使得它独具一格的味道深受大家的欢迎。

3. 油墩子

油墩子是绍兴地区非常有特色的一种传统小吃，它是由各种不同口味的油炸食品构成的。在制作过程中，将各种油炸食品炸得金黄酥脆，然后码成一堆，再加上一些烤青豆、花生米、糖葫芦、干蜜桔等配菜，从而构成了一道极具绍兴特色的美食。

4. 烧饼片儿

烧饼片儿是绍兴地区非常有名的一道传统小吃，它以烧饼为主材，再加上豆沙、芝麻、五香粉、花生碎等材料制作而成。烧饼片儿的特点是金黄酥脆，口感香甜可口，是绍兴地区茶余饭后的必备美食。

5. 山阴老鸭汤

山阴老鸭汤是绍兴地区著名的一道汤品，它的制作非常考究，需要用到绍兴特有的“牌坊鸭”，并采用传统的古法熬制，一次要熬上十几个小时。因为熬制的时间长、火候独到，所以这种汤鲜美醇厚，深受吃货的喜爱。

6. 蚝庄小吃

蚝庄小吃是绍兴地区非常有特色的一种小吃，它以鲜活的蚝为主材，再融入当地鲜活的海鲜和时令蔬菜，烹制出了菜肴的美味，成就了蚝庄小吃的辉煌。如今，蚝庄小吃已经成为了绍兴餐饮文化中的一大亮点。

7. 水晶饺子

水晶饺子是绍兴地区非常有特色的一道小吃，以其晶莹剔透、口感清爽深受食客喜欢。水晶饺子的皮不同于普通饺子的面皮，而是用淀粉和水制成的。馅料也非常丰富，有鲜肉、虾仁、泥鳅等多种口味。

8. 金华火腿饭

虽然不是绍兴特有的美食，但金华火腿饭在绍兴也是非常有名的一道美食。金华火腿的独特风味和精湛做法，让它成为了中国特色名菜之一。把金华火腿和米饭煮在一起，金华火腿的浓郁香味渗透到米饭里，再加上一些配菜，简直是美味至极的享受。

以上就是绍兴特色小吃的一些介绍。无论是胡桃糕、三鲜包、油墩子，还是山阴老鸭汤、蚝庄小吃、水晶饺子，都是绍兴人民丰富的餐饮文化的一部分，也是绍兴市民和游客们品尝当地美食的主要去处。

绍兴的小吃有什么好吃的地方

168排行(https://www.168jiankang.com)小编还为大家带来绍兴的小吃有什么好吃的地方的相关内容。

探寻绍兴小吃美食之旅，这么多好吃的地方，你去过几家？
绍兴有许多小吃美食让吃货们欲罢不能，首推鲍师傅鲍肉店的鲍肉和沙爹牛肉串，鲍肉鲜嫩可口，吃上一口就能感受到鲜美的口感和细腻的质感。沙爹牛肉串则是肉味鲜美，口感酥脆。此外，鲍师傅鲍肉店的配菜如豆腐和蒜苔也十分可口。
其次是绍兴的小笼包，鲜肉小笼、蟹粉小笼、虾仁小笼等品种琳琅满目，价格实惠。尤其是名气较大的福记小笼，小笼包皮薄馅多，蒸出来的汁水鲜美，口感非常好。
最后不容错过的是碗_，这种粉丝加绿豆粉磨成的粉状物做成的粉皮鲜美，加上肉馅和油菜菜心，一口下去，满口清香，让人胃口大开。
这些是绍兴小吃美食中独一无二的，有口福人士千万不可错过。

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